一足お先に春の味

こんにちは！診断技術です。

 

２月も後半ですね。先日の連休はぽかぽかいい天気で春を感じました。

もう今シーズンは大雪が来ないことを祈ります。

 

さて。

我が社の入り口の花壇にあるふきのとう。

昨年植えられたものが１年かけて大きく成長中です。→→→　こちらの記事

そして昨年末の様子がこちら　→→→　こちらの記事

 

そしてそして、現在がこちら！！！

 

 

 

 

 

 

（この後暖かい日が続いたので最新では更に大きくなっています）

 

 

ちょこんと出ていた新芽を、私がありがたく頂戴いたしました。

昨年もおすそ分けいただき、その際は天ぷら＆ふき味噌に。

手元のスマホを探したら、その時の天ぷらの写真が出てきました。

 

 

 

 

 

 

 

薄暗く見るに堪えない写真だったので、ちょっと加工してます(-_-;)

 

 

さて今年はどうしようかなとレシピを検索。

「調理時間１０分」の文字を見つけて作ったのが「ふきのとうのオリーブ和え」

１０分という手軽さに惹かれました😋

 

黒ずんだ部分を取って半分にカット

 

 

 

 

 

 

熱湯で３０秒茹でて水にさらし、水気をきる。

 

 

 

 

 

 

 

あとはオリーブオイル・醤油・砂糖と和えるだけ！！

そして完成したものがこちら。

 

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あらー、おいしそう。

かつおぶしをのせています。

 

いざ実食！

オリーブオイルのいい香り💕

洋風かなと思いきや、味は醬油ベースなので和風の味わい。

ふきのとうらしい苦みもしっかり味わえます。

私、ふきのとうのレシピの中でこれが一番好きかも。

 

 

春のおいしさいただきました！！！

季節を感じられるって幸せですね。

 

 

さてさて。

今年最初の新年会、ビンゴ大会で私１等をゲットしていました✨🎁🎊

年初めから運を使い切っていないかと心配でもあるのですが。

 

景品はなんとカニ缶！🦀🦀🦀

どうやって食べようか悩んで、また今度にしよう、と戸棚にしまって。

この調子だと　まだまだ先の賞味期限が迫ってきそうです。

ということで、次回カニ缶編です。（時期未定）

 

たに